在文学界，有唐宋八大家中的“三苏”，苏轼、苏辙、苏洵，化学界也有“三苏”：大苏打、钠盐小苏打和苏打，它们是性质不同的三种化学药品，其中小苏打和苏打为碳酸盐，可作为食品添加剂或食品加工助剂；大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波，是不能吃的含硫的盐，只作为工业原料。今天重点说一说大苏打！

大苏打（工业硫代硫酸钠）

大苏打，在水产养殖有妙用！

大苏打在水产养殖方面发挥着重要作用，它是一种良好的调节水质、解毒、杀灭蓝藻、绿藻的良药，是水产养殖中常用到的制剂之一。

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具有解毒的功效：对于鱼塘氰化物投毒后的解救、对于用来杀虫用的硫酸铜、硫酸亚铁等重金属药物等有一定的解毒作用；对解除水体游离氯的毒性很有效。
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具有稳水、净水、降温的功效：定期使用一些大苏打，可提高水中的总碱度，使水体更加稳定；有助于降解亚硝酸盐；它的自身还有很强大吸附功能，会起到净水的功效；
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有助改善底质，避免氨氮超标：在水产养殖时，用大苏打和过硫酸氢一起结合起来，可以进行改底，再增加一些增氧片，水塘的底质就不会因气温太高出现氨氮超标，水中发臭的现象。

大苏打，广泛应用于众多领域！

大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性，带有五个结晶水，故也叫做五水硫代硫酸钠，工业普遍使用亚硫酸钠与硫磺共煮得到硫代硫酸钠。早在50年代，大苏打通常用作化工和生活废物废水处理，以除去氰化物和重金属为主。后来随着随着研究的逐渐深入，硫代硫酸钠广泛应用于印染工业、毛纺工业、造纸工业、医药工业、制革工业等众多领域。